Pilih Peralatan Pengeringan Komersial Tanpa Mengorbankan Kualiti Bawang
PENYELESAIAN PENGERINGAN BAWANG AGICO
Mesin penyahhidrat bawang untuk dijual harus dinilai sebagai sebahagian daripada keperluan pemprosesan yang lengkap, bukan sebagai ruang pemanasan sahaja. Pembeli memerlukan pembekal yang boleh memadankan- volum suapan baharu, bentuk produk siap, utiliti, ruang lantai dan jadual operasi dengan konfigurasi praktikal. AGICO menggunakan input ini untuk menyokong peralatan tertumpu dan perbincangan sebut harga. Potongan yang tidak rata, dulang terlampau muatan, ekzos yang lemah atau produk yang hangat membungkus boleh menghasilkan paras lembapan bercampur, perubahan warna, kerja semula dan storan yang tidak stabil, jadi bandingkan aliran udara, kawalan, akses sanitasi dan pengendalian hiliran berbanding kapasiti nominal sahaja.
| Senarai semak sebut harga: Hantar AGICO suapan baharu setiap kelompok atau jam, bentuk produk sasaran, utiliti tempatan, ruang yang tersedia dan jadual operasi yang diperlukan sebelum membandingkan kapasiti mesin. |
|---|
Loji penyahhidratan berterusan menggunakan penyampaian berperingkat dan aliran udara terkawal untuk pemprosesan pemprosesan -lebih tinggi.
Cara Penyahhidratan Udara{0}}Terkawal Berfungsi
Dalam dulang atau pengering ruang, hirisan bawang yang disediakan dihamparkan di atas dulang berlubang. Pemanas meningkatkan proses-suhu udara, kipas yang beredar memacu udara itu melalui atau merentasi lapisan produk dan laluan penyingkiran-lembapan mengeluarkan udara lembap. Sistem tali pinggang berterusan menggunakan prinsip pemindahan-dan-jisim-yang sama semasa membawa bahan melalui berbilang zon. Keputusan yang stabil bergantung pada ketebalan kepingan seragam, laluan aliran udara terbuka, kedalaman pemuatan terkawal, dan profil pengeringan yang disahkan untuk varieti bawang dan bentuk akhir yang diingini.
Hirisan bawang yang dipisahkan mendedahkan lebih luas permukaan dan meninggalkan laluan terbuka untuk udara hangat.
|
Sediakan Bawang Mentah untuk Pengeringan Sekata
|
Mulakan dengan mentol matang yang berbunyi dan keluarkan bahan busuk, bertunas, rosak atau tercemar. Gred bawang, potong bahagian atas dan akar, kupas, basuh, dan potong dengan seragam. Panduan FAO untuk bawang kering menerangkan cincin sekitar 3-5 mm tebal, tetapi spesifikasi perindustrian harus ditetapkan mengikut kualiti kepingan, butiran atau serbuk yang diperlukan. Toskan air permukaan sebelum dimuatkan. Sebarkan kepingan secara merata daripada membina cerucuk padat yang melindungi lapisan bawah daripada aliran udara. Blanching tidak universal; sahkan sebarang prarawatan terhadap perisa, warna, pelan keselamatan makanan dan spesifikasi pembeli yang diperlukan.
Hirisan bawang seragam disusun pada dulang jaringan sebelum dehidrasi.
Proses Dehidrasi Bawang Lengkap
Mengupas, mencuci, menghiris, mengisar, pengesanan logam dan pembungkusan biasanya memerlukan mesin yang berasingan. Sebut harga pembekal harus menyatakan dengan tepat unit huluan dan hiliran yang disertakan, pilihan, atau dibekalkan oleh orang lain.
Lengkapkan proses dehidrasi bawang daripada penerimaan melalui simpanan terlindung.
Proses lengkap-ilustrasi aliran disediakan untuk halaman produk AGICO ini.
Terima, periksa dan gred bawang segar.
Potong akar dan bahagian atasnya, kemudian kupas.
Basuh dengan proses kebersihan yang disahkan.
Potong kepada ketebalan yang terkawal dan seragam.
Toskan atau nyahsiram kelembapan permukaan yang berlebihan.
Muatkan dulang sama rata atau suapkan tali pinggang.
Dehidrasi dengan haba dan aliran udara terkawal.
Sejukkan, periksa dan kisar atau ayak secara pilihan.
Pek terhadap kelembapan dan simpan kering.
|
Bandingkan Pengering Berkelompok dan Berterusan untuk Dijual
Sistem dulang kelompok atau ruang
Mesin kelompok sesuai dengan pemproses yang memerlukan fleksibiliti resipi, volum sederhana atau perubahan produk yang kerap. Pengilang atau pembekal yang bertanggungjawab harus menyatakan kiraan dulang yang boleh digunakan, pemuatan setiap kelompok, pengedaran udara, pengendalian troli, pengedap pintu, kawalan ekzos, akses pembersihan dan utiliti yang disertakan dalam konfigurasi yang disebut.
Sistem tali pinggang-mesh berterusan
Pengering berterusan sesuai dengan pengeluaran daya pengeluaran yang stabil dan{0}}lebih tinggi. Bahan melepasi tali pinggang yang bergerak manakala udara yang dipanaskan bergerak melalui katil. Tanya tentang lebar tali pinggang, bilangan lapisan atau zon, -kawalan masa kediaman, titik pemindahan, kehilangan denda, penyejukan dan hubungan antara suapan segar dan output siap.
Ruang terbuka menunjukkan dulang-susunan rak dan akses yang diperlukan untuk memuatkan dan sanitasi.
Sayuran Berkenaan Perlu Resipi Berasingan
Panduan pengering AGICO juga menyenaraikan bawang putih, halia, lobak merah dan tomato antara bahan yang mungkin. Itu tidak menjadikan satu program bawang boleh dipindahkan ke setiap tanaman. Geometri hirisan, kelembapan awal, kedalaman pemuatan, suhu, aliran udara dan ujian titik akhir mesti disahkan untuk setiap sayuran dan produk akhir.
Padankan Sumber Tenaga dengan Loji
Konfigurasi pam elektrik atau haba-boleh memudahkan kawalan di mana kapasiti elektrik dan tarif sesuai. Talian berterusan yang lebih besar juga mungkin menggunakan-pemanasan gas yang disokong pengeluar. Bandingkan kuasa terpasang, permintaan puncak, pengudaraan, keadaan ambien, akses perkhidmatan dan ketersediaan bahan api tempatan. Sumber haba lain hanya perlu dinyatakan apabila konfigurasi yang disebut menyokongnya. Minta senarai utiliti dan andaian operasi dan bukannya bergantung pada simpanan yang tidak disimpan.
Pembersihan dan Penyelenggaraan Pencegahan
Keluarkan sisa bawang dari dulang, rak atau tali pinggang,-permukaan sentuhan makanan, longkang, penapis dan laluan udara yang boleh diakses selepas prosedur bertenang dan mengunci keluar yang disahkan. Periksa pengedap pintu, keadaan kipas, penderia, pengikat, pemanas atau{2}}komponen pam haba dan penjejakan tali pinggang jika berkenaan. Pemindahan bau adalah kebimbangan praktikal apabila menukar produk. Bahan kimia pembersihan, tekanan air, selang perkhidmatan, dan penyingkiran komponen mesti mengikut manual pembekal sebenar; jangan sekali-kali menganggap ruang boleh dibasuh atau CIP-sedia tanpa pengesahan.
Sejukkan, Bungkus dan Simpan Produk dengan Betul
|
Panduan FAO memberi amaran terhadap pembungkusan bawang semasa hangat kerana pemeluwapan boleh terbentuk di dalam bungkusan. Sejukkan produk, sahkan kekeringan yang diperlukan dan gunakan pembungkusan-lembapan. Jauhkan bawang kering dari udara lembap terbuka, labelkan lot, dan simpan di kawasan yang sejuk, gelap dan kering. Jangka hayat bergantung pada sasaran lembapan yang disahkan, kebersihan, penghalang bungkusan, integriti pengedap dan keadaan penyimpanan dan bukannya pengering sahaja.
Bawang kering hendaklah disejukkan dan dilindungi daripada kelembapan sebelum disimpan.
Bincangkan Pembekal dan Skop Projek Dengan AGICO
Cadangan komersial harus menghubungkan pengering dengan keperluan kilang. Bincangkan-kadar suapan, jadual, borang produk, pelan lantai, utiliti,{2}}bahan hubungan makanan, penyediaan, penyejukan atau pengilangan dan antara muka pembungkusan yang baru dengan AGICO. Sebut harga hendaklah mengasingkan peralatan yang disertakan, item pilihan, dan kerja yang dibekalkan oleh orang lain. Pemasangan, pentauliahan, latihan, alat ganti, waranti dan-perkhidmatan selepas jualan mesti disahkan dalam tawaran pengilang atau pembekal yang dipilih.
Cool tags: mesin penyahhidrat bawang, pengeluar mesin penyahhidrat bawang China, pembekal, kilang
